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【喜報】全球十校酒店管理爭相錄取,瑞士格裏昂QS排名世界第五

By May 2, 2019 No Comments

CIC五月畢業生Max(鄧湛勛)14歲離開香港,開始加拿大留學生活。他從小就享受幫助別人的愉悅,夢想從事酒店服務行業。16歲時,他挨個敲門投簡歷、毛遂自薦,在希爾頓找到暑假co-op實習機會。

Max品學兼優,今年五月即將畢業,目前已獲十所大學的酒店管理專業錄取:

  1. 香港中文大學   酒店與房地產管理
  2. 瑞士格裏昂酒店管理學院  國際酒店商務管理
  3. 瑞士酒店管理大學 國際酒店管理
  4. 瑞士蒙特酒店管理學院  酒店管理
  5. 澳大利亞托倫斯大學   酒店管理
  6. 澳大利亞酒店管理學院  國際酒店管理
  7. 澳大利亞南澳大學    旅遊與活動管理
  8. 澳大利亞悉尼國際管理學院  酒店管理
  9. 澳大利亞格裏菲斯大學   旅遊與酒店管理
  10. 瑞士凱撒裏茲學院  酒店與旅遊管理、酒店商務管理雙學位

獎學金總額 $129,699

Max表示將進入瑞士格裏昂酒店管理學院繼續深造,未來主修方向是奢侈品牌管理(Luxury Brand Management),本科畢業後將繼續攻讀碩士學位。格裏昂位於日內瓦湖畔,面朝阿爾卑斯山,風景如畫。這所大學在2019年QS全球酒店管理院校排名中第五,全球行業雇主口碑排名第二,是高居金字塔頂的“殿堂級”酒店管理學府。

Max給人的印象是壹位清秀俊朗的翩翩少年。他禮貌大方,口齒伶俐,極具在酒店、金融、旅遊等服務行業大展宏圖的潛質。壹番交談後,妳可以清晰感受到他勝人壹籌的溝通能力與樂觀進取的風貌。

采訪Max實錄:

格裏昂酒店管理學院很難申請嗎?

要求是很高的,需要看成績、義工服務、個性特點等。最難的是通過Skype完成的面試。我是(放春假期間)在香港通過網絡面試的,從晚上11點到12:30,總共問了20個問題。 其中兩個問題,我印象頗深:

1)酒店服務人員與軍人有什麽區別?

2)領導者與服從者有什麽區別?

這兩道題是有標準答案的,這是考官告訴我的:

  • 酒店服務人員與軍人沒有區別,必須服從命令,不可以遲到,穿著要整齊;
  • 領導者是發出命令的,服從者要執行命令,同時也要註意觀察與學習,以後才能夠變成領導者;

Q   為什麽對酒店管理感興趣?

Daddy從事金融行業,經常會出差,有時也會帶我壹起去。住酒店的時候,我經常觀察那些服務人員,覺得他們好nice,好有耐心,令人感覺舒服。於是,我也對這個行業產生興趣。其實我Mommy也是做酒店管理的,她非常支持我。

我始終認為,這個行業是有前途的,是高科技無法取代的。另外,還有機會去世界各地,開拓眼界。

Q   從興趣向職業轉變,妳做了那些努力?

我從11、12年級開始,慢慢了解酒店行業的skills。去年暑假,我找到壹些Hamilton的酒店,壹家家投簡歷,看有沒有實習生的職位,最後(希爾頓酒店集團旗下的)Homewoods Suites面試了我,給了我Co-op實習的機會。我從五月中做到七月尾,我的個人履歷不再是壹片空白,還得到了壹個co-op學分。

實習期間,我做過房間清潔(housekeeping)、餐飲(food & beverage)、會計(accounting)與客戶服務(guest service)幾個部門。我個性就是喜歡與人交流,能幫助人就開心。

Q   酒店實習期間最大的挑戰是什麽?

其實,服務行業並不簡單。Homewoods客人來自全世界不同地方,有人看到我是實習生,也會有刁難的情況。我壹開始有點害怕,但要去面對。即要讓客戶滿意,又要維護雇主的利益。

有壹次,壹位客人訂房時要的是最高樓層而且遠離電梯,但當check in的時候,我們沒有這樣的房間了,所以他非常生氣。我就耐心解釋,並提出帶他去看最近似於他要求的房間。最後他還是很滿意的。

我非常樂觀、勤奮,不放過任何壹個機會,搶著學習新知識。這是雇主給我的評價。

Q   從小到大,做過最自豪的事情是什麽?

是幫助有需要的人。我在香港也做過義工,在安大略省做義工也是中學畢業的要求。我在宿舍幫助同學補習ESL英語和會計學,他們的成績提升了,對大學申請也有幫助,非常開心。我覺得:自己雖然渺小,但能夠讓別人開心,我自己也很開心。

Q   談談對妳影響深刻的書或電影

《In Order to Live》,是Park Yeonmi寫的,講述她逃離北韓的真實經歷。我很幸運,從小過著富足的生活,但是距離很近的國家卻有人命運如此悲慘。自己最大的困難就是寫作業,這能與面臨死亡的恐懼相比嗎?

書中有句話令人振作:“每個人都有自己要穿越的沙漠。別人的沙漠或許與我的不同,但我們都必須穿越,才能找到生命的意義,獲得自由。”(We all have our own deserts. They may not be the same as my desert, but we all have to cross them to find a purpose in life and be free.”)

Q   來CIC後,覺得自己有什麽改變?

壹年前,我的人生目標還不是很清楚,只是知道自己想學酒店管理。從12年級開始,通過上網和實習經歷,我逐漸對這壹行業有了更加深入的了解。如果妳以前問我“學了酒店管理,不做本行的話,能做些什麽?”,我可能會答不出。但是,現在我有更加充分的心理準備了。

CIC的課程選擇很多,不死板,可以充分拓展自己的興趣,在大學入學前就得到(專業知識的)預備,這對我也有很大幫助。我最喜歡的是營養與健康課,我學會辨別有機食品,衡量營養、糖份、纖維等指標,了解人體需要的營養以及種植方法等知識。我本身喜歡煮菜,加上這門課學到的知識,對從事酒店行業也很有幫助。

Q   今後有什麽夢想?

我想去壹些自己不熟悉的地方,獨立開創新的生活,還有做義工。我想說:17、18歲的年紀,應該珍惜時間,努力尋找機會,準備邁入社會了!

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