加拿大规模第一的寄宿中学 — 哥伦比亚国际学院（CIC）每天让几千人次的师生“吃饱吃好”，号称加拿大中学之最。如此巨量的餐饮服务，怎样确保食品安全、营养、健康、味美，学生茁壮成长？
世界知名餐饮集团 — Chartwells
CIC“全面照顾教育计划”以学生的安全与健康为重中之重，一流的餐饮服务至关重要。CIC与世界著名的餐饮集团 — Chartwells合作，为学生提供新鲜美味、营养均衡的膳食，为他们茁壮成长提供最佳保障。
Chartwells是加拿大最大的校园餐饮集团，为60多所大专院校、500多所中小学的120万名学生提供餐饮服务。
- CIC校园及宿舍拥有四大餐厅，就餐环境现代舒适。为了满足学生需要，宿舍餐厅全年365天开放；
- 营养美味，每周26餐（周末早午餐合并为Brunch），平日及夜宵还提供多种点心饮料；
- 主要采用健康烹饪方式，以炒、烘、烤、蒸为主；食物现场烹饪，不含反式脂肪或味精；
- 口味多元化，既有混搭菜式，也有东西方各地区代表性美食；
- 提供丰富的特别美食活动，例如：营养烹饪课、快闪寿司吧、户外BBQ、美食卡车等；
- 为身体不适及特殊饮食需求（素食、信奉宗教、不耐乳糖）的学生提供特别饮食；
- 严格选用健康食材，现场烹制，保证营养卫生
- 各类蔬菜、沙拉及酱料，种类繁多
- 当季新鲜苹果、柑橘、香蕉等；桃子、草莓、桔子、梨子等水果沙拉
- 食用油：不含反式脂肪
- 全谷类食品，包括糙米、大麦、燕麦等粗粮
- 蛋类及低脂牛奶: 本地出产的鸡蛋、牛奶、酸奶、奶酪等
- 天然甜味剂：蔗糖、蜂蜜、枫糖等
CIC餐饮网页：www.dineoncampus.ca/CIC
日常饭菜随手拍
早餐标准套餐：面包，华夫饼，鸡蛋，薯饼，香肠，培根，粥，酸奶，甜点，牛奶、咖啡等饮品。
鸡肉卷饼、糙米饭、各种墨西哥辣酱
烤鸡腿，土豆泥，白菜，米饭
比萨、洋葱圈和沙拉
炸鱼薯条
三文鱼、羽衣甘蓝、糙米
意大利烩饭和甜玉米
辣椒炒牛肉、青豆、糙米饭
汉堡、酸奶、沙拉
柠檬奶油鱼片
新鲜烹制的汤类任饮，包括奶油蘑菇汤，奶油南瓜汤，牛肉大麦汤，牛肉河粉汤，意大利肉丸汤等。
现冲咖啡 – 卡普奇诺、摩卡、美式、香草巧克力、无咖啡因等等；牛奶、巧克力奶、果汁、绿红茶、果味汽泡水 … … 全部任饮！
各种新鲜沙拉、水果、调料和酱汁随便自取，包括下饭神器老干妈！
多样化食谱和国际风味
Chartwells餐饮团队笃信：食物滋润学生的心智、体格及心灵，促其保持身心健康，融入周边社区及世界。CIC学生来自世界70多个国家及地区，饭菜口味融汇东西方饮食风格，既有混搭，也有纯正口味的世界美食。
春节佳肴 — 菠萝咕噜肉，甜辣鸡球，扬州炒饭，炒白菜，春卷，茶叶蛋 … …
非洲特色餐：酸辣烤鸡翅，牛肉米饭，黑豆牛肉汤，扁豆辣椒酱，炸红薯条配花生酱 … …
加勒比海特色餐：椰浆咖喱鸡，辣椒炖肉饭，咖喱角，炸香蕉，玉米，红薯 … …
越南美食：牛肉河粉，春卷，烤猪肉，煎蛋 … …
中亚特色餐：柠檬三文鱼，辣酱鸡腿，藏红花米饭，大麦汤，小米，鹰嘴豆，酸奶饮料 … …
学生投票选出最喜爱的菜肴
Chartwells定期在社交媒体上举行投票活动，由学生自己选出喜爱的菜肴，让餐饮种类更加多元化。
学生投票菜单：手撕猪肉汉堡
学生投票菜单：BBQ排骨配墨西哥辣酱
学生投票菜单：墨西哥烤猪肉，鳄梨酱，奶酪，酸奶油
节庆活动美食
除了每天常规餐饮，CIC学生还可以在毕业典礼、毕业舞会、迎新、校内大型户外活动及节日庆典等场合享用到特别版本的美食。
三辆美食卡车开进校园，有加拿大特色的肉汁芝士薯条（Poutine）与五颜六色的冰淇淋。师生任意免费点餐，味道棒棒哒！
牛排，热狗，排骨，汉堡包，薯条，玉米，北美户外野餐来了！
三五好友在草地上中席地而坐，享受无拘无束的美好时光。
Pop-Up快闪美食
Pop-up就是临时美食展台，为师生献上味蕾小惊喜，所有食物都免费！这是现场新鲜制作的寿司。
情人节心型小饼干
奶茶与巧克力饼干
蓝色棉花糖，不仅甜美，而且赏心悦目！
学习营养常识与烹饪技能
CIC专设美食教室，拥有专业级别的厨房设施。这里是营养课等班级的实践基地，也是烹饪及烘焙俱乐部等活动的大本营，每天都有大批学生在此学习烹饪知识，锻炼厨艺。
Chartwells大厨亲自传授简单易做的家常菜肴，让学生们为今后独立生活做好准备，随时可以亮一手。
美食教室帮助学生了解世界各国饮食文化。西方学生学习包饺子，庆贺春节。
自己动手做蛋糕，这些学生多么开心！
除了美食教室，宿舍也开设开放式厨房，供学生学习烹饪，或者DIY煮菜。
宿舍美食教学也是寄宿生交友聚会的好机会！
圣诞期间，大家聚在一起制作姜饼小人。
草莓巧克力制作吸引不少男生参加。
烹饪技能大有用处！例如，在爱丁堡公爵奖励计划的露营探险之旅中，学生们施展厨艺，在柴火上煮出好吃的肉丸番茄意粉。
